سنجش پروتئین Lowry شامل واکنش پروتئین‌های موجود در نمونه با مخلوطی از معرف‌ها، از جمله یون‌های مس و یک معرف Folin-Ciocalteu است. سپس تغییر رنگ حاصل در یک طول موج مشخص اندازه گیری می شود و اجازه می دهد غلظت پروتئین در نمونه محاسبه شود. حساسیت روش لوری برای تغییرات از یک پروتئین به پروتئین دیگر نسبتا ثابت است. به همین دلیل به عنوان یک روش مناسب در اندازه گیری غلظت پروتئین به شمار می رود. ٌ این روش بر مبنای واکنش باند پپتیدی با فلز مس در شرایط قلیائی و تبدیل آن به Cu⁺ است که می تواند با معرف فولین واکنش رنگی بدهد. حساسیت این روش تا حد 0.01 mg/ml است. محدوده اندازه گیری در این روش 0.01-1 mg/ml می باشد.